Side 1 av 2 12 Neste SisteSiste
Viser resultater 1 til 10 av 11

Tråd: Jeg trenger brødppskrift uten hvetemel.

  • Trådverktøy
    • Vis utskriftsvennlig utgave
    • Abonner på denne tråden…
  • Vis
    • Bytt til hybridmodus
    • Bytt til Trådmodus
  1. #1
    På farten Super moderator
    Ble medlem
    02 Feb 2007
    Innlegg
    11,872

    Standard Jeg trenger brødppskrift uten hvetemel.

    Noen som kan hjelpe??
    Lykkelig gift med mannen min
    Mamma til Storebror mars 89
    og lillebroren Lillebap som ble født i mars 06.
    Svar med sitat Svar med sitat

  2. #2
    Blanche Guest

    Standard

    I kjernesunnboka står det en oppskrift. Har du denne? Hvis ikke du har den, kan jeg skrive inn oppskriften i morgen. Har den ikke foran meg nå, og nå er det kvelden her. Jeg har ikke prøvd oppskriftene da.
    Svar med sitat Svar med sitat

  3. #3
    Happy
    • Vis profil
    • Vis forumposter
    • Vis bloggposter
    • Vis artikler
    Senior Member
    Ble medlem
    24 Oct 2009
    Sted
    Ullensaker
    Innlegg
    123

    Standard

    Bondebrød (grovbrød – 3 stk)

    1 pk Semper fin (500g)
    1 pk Semper med fiber (500g)
    1 pk Toro grov (417g)
    1 ts salt
    6 ss sesamfrø m/ skall

    1 dl olje
    12 dl vann
    1 pk fersk gjær
    3 ss fiberhusk
    2 ss sirup
    (Du kan bytte ut sesamfrø med linfrø, solsikkefrø eller annet)

    Varm vann og olje til 37 grader. Rør i gjær og fiberhusk. La det svelle i 10 minutter. Tilsett resten av ingrediensene, og la eltemaskinen gå i 5 min. Heves i 30 minutter. Del deigen i 3, og ha i brødform. ( Bak ut med Jyttemel eller fordel deigen i formene ved hjelp av fuktet slikkepott).
    Etterhev brødene i 20 min. og stek v/ 180-190 grader i 30-40 min
    - Happy -
    stolt mamma til
    Turbo 02 - Sprell 03 - Liten 05
    Svar med sitat Svar med sitat

  4. #4
    Happy
    • Vis profil
    • Vis forumposter
    • Vis bloggposter
    • Vis artikler
    Senior Member
    Ble medlem
    24 Oct 2009
    Sted
    Ullensaker
    Innlegg
    123

    Standard

    Eller mente du bare uten hvete, men ikke glutenfritt?
    - Happy -
    stolt mamma til
    Turbo 02 - Sprell 03 - Liten 05
    Svar med sitat Svar med sitat

  5. #5
    På farten Super moderator
    Ble medlem
    02 Feb 2007
    Innlegg
    11,872

    Standard

    Opprinnelig skrevet av Engasjert
    I kjernesunnboka står det en oppskrift. Har du denne? Hvis ikke du har den, kan jeg skrive inn oppskriften i morgen. Har den ikke foran meg nå, og nå er det kvelden her. Jeg har ikke prøvd oppskriftene da.
    Den har jeg jo. Sjekke den før jobb

    Opprinnelig skrevet av Happy
    Eller mente du bare uten hvete, men ikke glutenfritt?
    Takk for oppskrift - de ser jo gode ut.
    Men vi skal leve to uker helt uten hvete, og da er vel flere av semperblandingene ikke aktuelle? Trodde først alle glutenfrie blandinger var hvetefrie også jeg - der tok jeg jammen feil gitt
    Lykkelig gift med mannen min
    Mamma til Storebror mars 89
    og lillebroren Lillebap som ble født i mars 06.
    Svar med sitat Svar med sitat

  6. #6
    Happy
    • Vis profil
    • Vis forumposter
    • Vis bloggposter
    • Vis artikler
    Senior Member
    Ble medlem
    24 Oct 2009
    Sted
    Ullensaker
    Innlegg
    123

    Standard

    Glutenfritt brød med korn

    2 pakker grov Semper (1 kg)
    4 ss sesamfrø
    2 ss solsikkefrø
    4 ss sukkerroefiber
    1 l vann
    1 pk gjær
    1 dl olje
    Løs gjøren opp i lunkent vann. Ha i alle ingrediensene og kjør det i matmaskin i ti minutter. Hell over i smurte, elokserte brødformer og la det etterheve. Stek ved 200 grader i 45 minutter. Du kan ettersteke noen minutter uten form hvis du vil ha ekstra sprø skorpe.
    Sist endret av Happy : 28 Oct 2009 kl 11:46
    - Happy -
    stolt mamma til
    Turbo 02 - Sprell 03 - Liten 05
    Svar med sitat Svar med sitat

  7. #7
    Happy
    • Vis profil
    • Vis forumposter
    • Vis bloggposter
    • Vis artikler
    Senior Member
    Ble medlem
    24 Oct 2009
    Sted
    Ullensaker
    Innlegg
    123

    Standard

    Det er jo bare å bytte ut melet med et som er naturlig glutenfritt, sånn at man kan bruke oppskriftene. Vi klarer oss med det glutenreduserte og trenger ikke forholde oss til natulig glutenfritt (enda?).

    Er det bare hvete dere skal leve uten, eller er det gluten?
    - Happy -
    stolt mamma til
    Turbo 02 - Sprell 03 - Liten 05
    Svar med sitat Svar med sitat

  8. #8
    På farten Super moderator
    Ble medlem
    02 Feb 2007
    Innlegg
    11,872

    Standard

    Opprinnelig skrevet av Happy
    Glutenfritt brød med korn

    2 pakker grov Semper (1 kg)
    4 ss sesamfrø
    2 ss solsikkefrø
    4 ss sukkerroefiber
    1 l vann
    1 pk gjær
    1 dl olje
    Løs gjøren opp i lunkent vann. Ha i alle ingrediensene og kjør det i matmaskin i ti minutter. Hell over i smurte, elokserte brødformer og la det etterheve. Stek ved 200 grader i 45 minutter. Du kan ettersteke noen minutter uten form hvis du vil ha ekstra sprø skorpe.
    Tusen takk altså. Funket bra dette - ser ut som Lillebap også koser seg med det der han gomler ivei nå.
    Lykkelig gift med mannen min
    Mamma til Storebror mars 89
    og lillebroren Lillebap som ble født i mars 06.
    Svar med sitat Svar med sitat

  9. #9
    På farten Super moderator
    Ble medlem
    02 Feb 2007
    Innlegg
    11,872

    Standard

    Opprinnelig skrevet av Happy
    Det er jo bare å bytte ut melet med et som er naturlig glutenfritt, sånn at man kan bruke oppskriftene. Vi klarer oss med det glutenreduserte og trenger ikke forholde oss til natulig glutenfritt (enda?).

    Er det bare hvete dere skal leve uten, eller er det gluten?
    Endelig har jeg også skjønt at jeg skal lete etter naturlig glutenfritt.

    Du skjønner, vi er på diett her. Lillebap reagerer på noe i maten og tar ikke opp flere næringsstoffer. Har tatt en haug tester, og nå skal vi leve på diett et par uker før vi tilsetter en og en matvare. Blir spennede dette.
    Lykkelig gift med mannen min
    Mamma til Storebror mars 89
    og lillebroren Lillebap som ble født i mars 06.
    Svar med sitat Svar med sitat

  10. #10
    Happy
    • Vis profil
    • Vis forumposter
    • Vis bloggposter
    • Vis artikler
    Senior Member
    Ble medlem
    24 Oct 2009
    Sted
    Ullensaker
    Innlegg
    123

    Standard

    Jeg har funnet masse gode tips inne på http://forum.ncf.no/ der er det flere som lever på naturlig glutenfri diett. Kannne er ei jente på rundt 20 år som har lang erfaring i å bake og tilrettelegge diett som er fri for det meste. Hun levde lenge på glutenfritt (det hun nå kaller glutenredusert), så naturlig fritt for gluten, og nå uten både melk og gluten og en del annet. Et oppkomme av gode råd og oppskrifter
    - Happy -
    stolt mamma til
    Turbo 02 - Sprell 03 - Liten 05
    Svar med sitat Svar med sitat

Regler for innlegg

  • Du kan ikke starte nye tråder
  • Du kan ikke skrive svar
  • Du kan ikke poste vedlegg
  • Du kan ikke endre dine poster
  •